（レーザー関連）西堀酒造株式会社／赤色レーザ光照射試験醸造プロジェクトのお知らせ

この度、当蔵の「透明タンク」を利用した赤色レーザー光照射日本酒の試験醸造を行う運びとなりました。

当社は、業界唯一の「透過性素材を用いた醸造装置」（特許第6523366号）にて「色光照射醗酵による日本酒の醸造方法及び製造装置」（特許第7079884号）を既に実施しており、LED色光照射発酵酒「ILLUMINA(イルミナ)」シリーズを展開しております。